如何科学评价冬虫夏草品质的优劣

冬虫夏草品质的优劣,要综合考虑以下因素:虫体饱满度、成熟度、水分、杂质、治病菌、重金属含量等。

冬虫夏草是虫草菌寄生与蝙蝠蛾幼虫体内,靠分解吸收蝙蝠蛾幼虫身体组织的营养而生长成熟的一种真菌体。由于其形成复杂,所以不能简单地以冬虫夏草的大小、重量来判断冬虫夏草的优劣。

冬虫夏草品质的优劣,要综合考虑以下因素:虫体饱满度、成熟度、水分、杂质、治病菌、重金属含量等。

虽然说不能简单地依靠冬虫夏草的个头大小来判断冬虫夏草的优劣,但是毫无疑问,冬虫夏草的个头大小、虫体饱满程度、真菌体生长发育的成熟度,是判断冬虫夏草品质优劣的首要条件。个头大、虫体紧实饱满、草体粗而短的冬虫夏草,肯定要比哪些个头小、干瘪、草体太长的冬虫夏草要好。

冬虫夏草的含水量也是判断冬虫夏草品质优劣的一项重要指标。冬虫夏草在采收后,都会经过晾晒干燥。只有充分干燥的冬虫夏草,才能长期保存而体内的有效成份不会被破坏或流失。水分太大,冬虫夏草容易生虫腐烂,甚至是发霉,这些都会影响冬虫夏草的品质,甚至不能食用。

杂质通常是指冬虫夏草采收后有没有清洁干净,虫体上是否还带有泥土。另外现在有些不法商贩还会对冬虫夏草人为添加杂质,以前就有用铁粉搅拌冬虫夏草,以增加冬虫夏草单体重量的方法。这些都是我们要加以区别判断的。


冬虫夏草在运输、储存过程中,难免会发生被有害细菌侵蚀甚至发霉的情况,这对于冬虫夏草的经销商来说是严重考验。冬虫夏草经营经验丰富、信誉优良的商家,就不会发生这种情况。

最后我们要说说重金属含量。前几年就发生过某国内知名冬虫夏草制品品牌被检验出其产品重金属含量超标的情况。必须说明的是,“无中生有”是不可能发生的事。我国境内青藏高原上,泥土中根本就不含有重金属,所以在天然环境里生长出来的冬虫夏草,是不会沾染超标的重金属的。所以广大消费者在选择冬虫夏草商家时,品牌很重要,冬虫夏草出产的源头很重要。我们也要奉劝哪些经营冬虫夏草的不良商家,广告做得再好没有用,有没有真心实意为消费者负责的态度,才是经营的根本。